Kulinarische Vielfalt aus Stadt und Land

Das Projekt zur regionalen Entwicklung (PRE) Genuss aus Stadt und Land startet mit 12 Teilprojekten in die Umsetzung, dies nach vierjähriger sorgfältiger Planung. Zwei weitere Teilprojekte befinden sich noch in Planung. Bis Ende März können sich weitere Projekte für eine Teilnahme am PRE bewerben. Der Beginn der Umsetzung Anfang 2022 ist mit der Vertragsunterzeichnung zwischen dem Verein Genuss aus Stadt und Land, dem Bundesamt für Landwirtschaft und dem Ebenrain besiegelt, die Umsetzungsetappe dauert bis Ende 2027.

Mit dem PRE will der Trägerverein Genuss aus Stadt und Land ein gemeinschaftliches Marketing mit der Kommunikation "Genuss aus Stadt und Land" aufbauen. Damit soll vor allem der Nutzen eines geeinten, starken Marktauftritts einem weiten Kreis von Produzenten und Lebensmittelherstellern zugänglich gemacht werden. Gleichzeitig will das PRE die kulinarische Vielfalt weiter entwickeln und den Konsumentinnen und Konsumenten der Region besser verfügbar machen. Gemeinschaftliches Ziel für das gesamte PRE ist, die Wertschöpfung von Landwirtschafts- und Verarbeitungsbetrieben sowie von Tourismus und Gastronomie in der Region zu steigern. Um dieses Ziel zu erreichen, unterstützt das PRE Teilprojekte verschiedenster Träger, welche individuelle und gemeinschaftliche Produkte und Dienstleistungen unter dem gemeinsamen Auftritt entwickeln und anbieten wollen.

Breite Palette von Produkten
Unter den 12 Teilprojekten befinden sich zum Beispiel die IG Juramalz, welche den Braugerstenanbau in der Region fördern will, oder die Hofkäserei Nebiker, welche ihren Betrieb vergrössern möchte. Die Posamenter GmbH baut ihre Kapazitäten zur Verarbeitung von Hochstammobst aus, während der Kräuterhof Amriza seine Produktion von Kräuterprodukten professionalisiert und erweitert. Der Honigweg Rünenberg strebt die Sensibilisierung der Bevölkerung zum Thema Honig an und die Genossenschaft Lebensmittel Netzwerk Basel baut mit «Feld zu Tisch» eine Logistik-Plattform für Lebensmittel im Business-to-Business-Bereich auf.

Weitere Teilprojekte gesucht
Zurzeit stehen im PRE Genuss aus Stadt und Land noch Fördermittel für weitere Teilprojekte zur Verfügung. Somit können sich weitere Projekte für eine Teilnahme am PRE «Genuss aus Stadt und Land» bewerben. Die Bewerbungsfrist läuft von 1.12.2021 bis 31.3.2022. Interessentinnen und Interessenten finden auf der Webseite des Ebenrain Informationen zum PRE und zur Ausschreibung.

Neue Geschäftsstelle der gemeinsamen Trägerschaft
Die IG Genuss aus Stadt und Land initiierte im Frühjahr 2017 das PRE mit dem Titel "Genuss aus Stadt und Land". Nach vierjähriger Entwicklungsphase hat sich im April 2021 der Verein Genuss aus Stadt und Land als gemeinsame Organisation der Teilprojekte gegründet und die Trägerschaft des PRE übernommen.

Der Verein ist seit Mai 2021 Mitglied von "Das Beste der Region", dem Schweizer Regionalmarkenverein und kann Produkte mit dem nationalen Standard von regio.garantie auszeichnen. Der vorläufige Sitz der Geschäftsstelle ist am Ebenrainweg 27, 4450 Sissach, die Geschäfte führt Johanna Gysin.