Gastgewerbe

Das Gastgewerbe umfasst alle Betriebe, die öffentlich zugänglich sind (z.B. Restaurants, Hotels, Imbisse, Take-Aways und Saisonbetriebe) sowie solche, die nicht öffentlich zugänglich sind (z.B. Vereinswirtschaften, Betriebskantinen, Kirchgemeindewirtschaften und Jugendclubwirtschaften). Die verlängerten Öffnungszeiten im Zusammenhang mit Gastgewerbetrieben gehören ebenfalls in diese Sparte.

Wann braucht es eine Bewilligung?

Öffentlich zugängliche Betriebe (Restaurants, Bistros, Cafés)

Betriebsbewilligung
Für das Betreiben eines Restaurants, Bistros, Cafés oder ähnlicher Betriebe wird eine Betriebsbewilligung benötigt. Der Antrag muss bei der Sicherheitsdirektion BL (Fachbereich Bewilligungen) gestellt werden. Die antragsstellende Person, muss bestimmte Voraussetzungen erfüllen, die weiter unten erklärt werden. Bei einer Neueinrichtung eines Gastronomiebetriebes muss zudem ein Antrag auf eine Standortbewilligung gestellt werden.

Wann braucht es keine Betriebsbewilligung?
Kleine Gastwirtschaftsbetriebe mit höchstens 10 Sitz- oder Stehplätzen, die keinen Alkohol zur Konsumation vor Ort verkaufen, brauchen keine Betriebsbewilligung. Diese Betriebe müssen sich jedoch beim Kantonalen Lebensmittelinspektorat anmelden. Ausserdem muss beim Bauinspektorat geprüft werden, ob baurechtliche Vorgaben bestehen und ein Antrag auf eine Zweckänderung gestellt werden muss.

Persönliche Voraussetzungen
Die Betriebsbewilligung wird nur erteilt, wenn die verantwortliche Person sicherstellt, dass der Betrieb ordnungsgemäss und gesetzeskonform geführt wird und ein anerkanntes Wirtediplom besitzt. Die bewilligungsinhabende Person muss mindestens während der Hauptbetriebszeiten im Betrieb anwesend sein und dafür sorgen, dass der Betrieb jederzeit den gesetzlichen Anforderungen entspricht.

Wirtediplom
Das Wirtediplom erhält man durch das Bestehen einer Fachprüfung (Wirteprüfung). Personen, die bereits einen Fachausweis haben, können durch die Sicherheitsdirektion von einigen Prüfungsfächern der basellandschaftlichen Fachprüfung befreit werden, wenn sie einen entsprechenden beruflichen Fachausweis besitzen. In dringenden Ausnahmefällen kann die Bewilligung auch vor dem Bestehen der Wirteprüfung vorläufig erteilt werden, mit der Bedingung, dass die Prüfung erfolgreich abgelegt wird.

Wann ist kein Wirtediplom erforderlich?
Ein Wirtediplom ist nicht notwenidg für kleine Gastwirtschaftsbetriebe mit höchstens 10 Plätzen, Saisonbetriebe und bäuerliche Nebenbetriebe. Auch wenn eine gleichwertige Ausbildung (z.B. Hotelfachschule) nachgewiesen werden kann, ist das Wirtediplom nicht erforderlich.

Anmeldungen für den Wirtekurs und die Wirteprüfung sind hier möglich: Gastro-Baselland - Wirtekurs

Antragsformular und Beilagen
Zusammen mit dem Antragsformular müssen folgende Beilagen eingereicht werden:

Kopie der Identitätskarte oder des Reisepasses
Kopie des Wirtediploms (oder eines Diploms einer gleichwertigen Ausbildung)
Strafregisterauszug (Original, nicht älter als 3 Monate)
Für antragstellende Personen mit Wohnsitz ausserhalb der Schweiz: ein gleichwertiger Strafregisterauszug der zuständigen Behörde.
Betreibungsregisterauszug (Original, nicht älter als 3 Monate)
Für antragstellende Personen mit Wohnsitz ausserhalb der Schweiz: ein gleichwertiger Betreibungsregisterauszug der zuständigen Behörde.
Mietvertrag (bei Pachtverhältnis)
Arbeitsvertrag (bei Arbeitsverhältnis)

Antragsformular Gastwirtschaftsbewilligung (Betriebsbewilligung)

Gastgewerbe

Wann braucht es eine Bewilligung?

Öffentlich zugängliche Betriebe (Restaurants, Bistros, Cafés)

Nicht öffentlich zugängliche Betriebe (Vereinswirtschaften, Jugendclubwirtschaften, Kirchgemeindewirtschaften, Betriebskantinen)

Saisonbetriebe

Standortbewilligung

Verlängerte Öffnungszeiten

Gelegenheitswirtschaften

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